San Marzano Nudo Primitivo:
Der Nudo Primitivo von San Marzano hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Duft zeigen sich Noten von Brombeeren und Pflaumen, eine leichte würzige schwebt im Hintergrund. Der Wein ist Körperreich und harmonisch, er macht einfach Spaß!
Der Rotwein passt perfekt zu Wild, Rind und Hartkäse.
Der Wein ist nach der Abfüllung 1-3 Jahre trinkreif und lagerfähig.
Die Trinktemperatur sollte zwischen 18 und 20 Grad liegen.
Die Cantine San Marzano:
San Marzano ist ein kleines Dorf im Süden Italiens, im Herzen von Apulien, hier gründeten 1962 neunzehn Winzer die Cantine di San Marzano. Seit dem ist viel passiert, heute zeichnet die Kooperative über 1500 Winzer, die zusammen über 1200 Hektar Weinberge bewirtschaften. Bekanntgeworden ist die Cantine mit Ihren unverwechselbaren Rotweinen, Primitivo ist da das Stichwort. Apulien kann mit vielen autochtonen Rebsorten punkten, neben Primitivo wären da noch Negroamaro, Malvasia Nero und bei den Weißweinen Fiano und Verdeca. Auf kargen, nährstoffarmen Böden wachsen die großen Rotweine der Cantina. Dies verringert den Ertrag und konzentriert zugleich Aromen und Fülle des Weines. Die Weinberge um San Marzano sind von der Sonne verwöhnt, die Hitze im Sommer und der Scirocco sorgen für einen naturnahen Traubenanbau. Durch das Mikroklima gibt es kaum Probleme mit Pilz- und Insektenbefall. Auf Grund Ihres Alters kann die Genossenschaft auf einen Fundus an alten Primitivo Rebstöcken zurückgreifen. Das Traubenmaterial der zum Teil 60-70 Jahre alten Rebstöcke wird nur für die besten Rotweine Sessantanni und Anniversario 62 verwendet.
Alle Weine der Cantine: San Marzano
